黒糖作り体験

　郷土学習の一環として、奄美の特産である黒糖作りに挑戦しました。前日に自分たちで育てたさとうきびを１本ずつていねいに収穫しました。圧搾機をつかってしぼった汁を時間をかけて煮詰め、最後に石灰を加えて固まったら完成です。甘くておいしい黒糖が出来上がり、みんな大満足でした。