黒糖作り体験

　子供たちが収穫したさとうきびを圧搾機に入れて，きび汁を絞り，布で漉した後，釜で煮詰めていきました。丁寧に混ぜていかなければ焦げ付いてしまうので，休まず丁寧に混ぜ続けていきます。いよいよ煮詰まったと思ったところで，釜を下ろし，余熱で混ぜ続けると粘りがでてきます。容器に入れておくと完成です。自分たちで作った黒糖の味は，とても甘く，おいしくできたと喜んでいました。奄美ならではの体験活動。このような教育活動が郷土愛を育てていくのではないかと思います。本校の伝統を今年も大切にすることができ，子供たちの喜ぶ顔が見られて，よい体験活動となりました。